Såg att Fridas bakblogg gjorde ett recept på kanelbullesnittar för några år sen och sen har Camilla Hamid gjort en bättre variant som jag själv lagat några gånger. Supergoda verkligen! Men dom tar ju slut så snabbt!
Här kommer receptet fast med dubbel sats som inte kräver mycket extra jobb men så har du en massa extra kakor i kakburken och kan nalla av framöver. Eller så kanske du vill bjuda på fika och behöver lite mer.
Det blir 4 längder och det får precis plats på bakplåten utan att de glider in i varandra.
Andra recept på snittar vi gjort tidigare är snittar med saffran och snittar med julens kryddor (smakar nästan pepparkaka). Prova gärna grundreceptet på kolakakor / kolasnittar eller dessa chokladsnittar.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Kanelbullesnittar
Ingredienser
- 200 g smör
- 300 g vetemjöl
- 2 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 4 tsk vaniljsocker
- 2 tsk kardemumma
- 4 tsk kanel
- 1/2 dl ljus sirap
Dekoration
- 1 ägg
- pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C (över och undervärme) och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Värm smöret i mikron några sekunder så att det blir mjukt (men inte rinnande).
- Blanda mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker, kardemumma och kanel i en skål. Tillsätt smör och sirap
- Använd en elvisp med degkrokar och mixa allting till det är möjligt att få det till en boll med händerna
- Dela bollen i 4 lika delar och rulla ut varje bit till lika långa som plåtens kortsida. Lägg ut på bakplåtspapperet med maximalt avstånd mellan så de inte flyter ihop i ugnen.
- Platta till dom lite och snygga till kanterna. Ta en gaffel och gör mönster. Pensla med ägg och garnera med pärlsocker.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt längderna svalna lite på plåten under en bakduk. För över till en skärbräda när de går att hantera för hand. Skär upp i snittar. Gör snitten något snedskurna så att de får den klassiska kolasnitt-looken.
- Servera direkt eller förvara i lufttät burk mörkt och svalt. Går även utmärkt att frysa.
Leave a Reply