{"id":3003,"date":"2020-06-07T10:49:00","date_gmt":"2020-06-07T08:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/?post_type=recipe&p=3003"},"modified":"2022-07-04T21:31:56","modified_gmt":"2022-07-04T19:31:56","slug":"fladersaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/fladersaft\/","title":{"rendered":"Fl\u00e4dersaft"},"content":{"rendered":"

\"Elderflower<\/p>\n

Har du inte provat g\u00f6ra egen koncentrerad fl\u00e4dersaft f\u00f6rut s\u00e5 ha du verkligen missat en av de fr\u00e4schaste sommardryckerna. Jag kan \u00e4ven varmt rekommendera denna rabarberlemonad<\/a> om du fortfarande har rabarber kvar. Eller varf\u00f6r inte kombon rabarber och fl\u00e4dersaft<\/a>. Har du jordgubbar s\u00e5 kan du g\u00f6ra en annan god kombo: jordgubbssaft med fl\u00e4der.<\/a> Det g\u00e5r \u00e4ven att anv\u00e4nda b\u00e4ren f\u00f6r att g\u00f6ra en god fl\u00e4derb\u00e4rssaft!<\/p>\n

Om du inte har har fl\u00e4der som v\u00e4xer i din tr\u00e4dg\u00e5rd s\u00e5 kan du alltid plocka det i en park eller i det vilda (fl\u00e4der v\u00e4xer som ogr\u00e4s i Sverige). Notera dock att d\u00e4r \u00e4ven finns giftig fl\u00e4der (R\u00f6d fl\u00e4der – giftig druvfl\u00e4dern), s\u00e5 se till att plocka r\u00e4tt \ud83d\ude42<\/p>\n

N\u00e5gra skillnader mellan vanlig fl\u00e4der och giftig:<\/h3>\n
    \n
  1. Blomman p\u00e5 den r\u00f6da fl\u00e4dern \u00e4r egentligen inte r\u00f6d, utan mer en gr\u00f6ngul (till skillnad fr\u00e5n den vitgula \u00e4tbara blomman).<\/li>\n
  2. Den r\u00f6da fl\u00e4dern luktar inte lika ljuvligt som den vanliga europeiska fl\u00e4derblomman (Sambucus nigra).<\/li>\n
  3. Den r\u00f6da fl\u00e4dern blommar f\u00f6re den vanliga.<\/li>\n
  4. R\u00f6da fl\u00e4derblommor \u00e4r druvformade (ist\u00e4llet f\u00f6r platta).<\/li>\n<\/ol>\n

    Du kommer antagligen se flera olika recept d\u00e4r du ska b\u00f6rja med att l\u00f6sa upp sockret i kokande vatten och sedan h\u00e4lla det \u00f6ver fl\u00e4derblommorna. Det fungerar lika bra, men du m\u00e5ste r\u00f6ra i blandningen under tiden f\u00f6r att f\u00f6rs\u00e4kra dig om att sockret sm\u00e4lter ordentligt. De vanligaste recepten anv\u00e4nder mer socker, men jag har funnit att ration mellan socker och fl\u00e4der i detta recept fortfarande \u00e4r gott och uppfriskande utan att g\u00f6ra det f\u00f6r s\u00f6tsliskigt.<\/p>\n

    Det st\u00f6rsta problemet jag har \u00e4r att bli av med en pyttearm\u00e9 av sm\u00e5, sm\u00e5 trips som \u00e4lskar att bo i fl\u00e4derns blommor. Sj\u00e4lv har jag bara skakat klasarna ordentligt och d\u00e5 ramlar de flesta bort. H\u00e4r finns ett trick att l\u00e4gga klasarna p\u00e5 vita tallrikar<\/a>. Dock tyckte jag det gick snabbare och b\u00e4ttre att bara skaka klassarna mycket.<\/p>\n

    F\u00f6r l\u00e4ngre h\u00e5llbarhet:<\/h3>\n