![\"Pepperoni](\"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Pepperoni-pizza.jpg\")
<\/p>\r\n<\/p>\r\n
Har alltid undrat vem \u00e4r det som k\u00f6per en Pizza margherita p\u00e5 en pizzeria n\u00e4r det finns s\u00e5 m\u00e5nga andra alternativ med fler goda ingredienser p\u00e5. Men nu har jag barn och f\u00f6rst\u00e5r..<\/p>\r\n
Barnens favorit verkar vara Pizza margerita eller m\u00f6jligtvis med banan och ananas p\u00e5. Tror det brukar kallas Pizza tropicana p\u00e5 pizzerior.<\/p>\r\n
Nu hade jag inte ananas hemma s\u00e5 det fick bli pepperoni pizza som \u00e4r den tredje varianten pizza som accepteras av barnen.<\/p>\r\n
Vi har en pizzasten och pizzaspade hemma, s\u00e5 det \u00e4r kul att f\u00e5 anv\u00e4nda det ibland \u00e4ven fast vi har en pizzeria 5 min bort. Nackdelen \u00e4r dock att man m\u00e5ste vara ute i god tid f\u00f6r att f\u00e5 till en riktigt bra deg. F\u00e4rdig pizzadeg fr\u00e5n mataff\u00e4ren blir ju inte lika bra (och passar inte p\u00e5 v\u00e5r pizzasten).\u00a0<\/p>\r\n
Men hade h\u00f6rt att man kan fr\u00e5ga p\u00e5 pizzerian att k\u00f6pa med sig f\u00e4rdiga pizzadegar. S\u00e5 provade det f\u00f6rra g\u00e5ngen och mycket riktigt gick det bra. Kostade 15 kr per deg vilket k\u00e4nns v\u00e4ldigt \u00f6verkomligt \ud83d\ude42 Fr\u00f6s in degarna i oljade plastp\u00e5sar och lade \u00f6ver i kylen dagen innan jag skulle baka pizza. Plockade fram en timme innan. Funkade hur bra som helst \ud83d\ude42<\/p>\r\n
Men f\u00f6r dig som inte har en f\u00e4rdig pizzadeg ska du h\u00e4r f\u00e5 det perfekta receptet p\u00e5 pizzadeg (fick det fr\u00e5n en amerikansk kurs i pizzabakning med en italienare)<\/p>\r\n
L\u00e4gg alla torra ingredienser i en stor bakbunke och r\u00f6r om.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
Tills\u00e4tt vatten och arbeta degen smidig. Anv\u00e4nds en k\u00f6ksassistent blanda degen p\u00e5 l\u00e5g hastighet.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
L\u00e5t degen vila under en bakduk i 5 minuter.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
Kn\u00e5da degen i ytterligare n\u00e5gra minuter.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
Degen ska vara smidig, mjuk och lite klibbig vid ber\u00f6ring. Om inte, justera med mer mj\u00f6l eller vatten tills konsistensen \u00e4r r\u00e4tt.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
Ringla lite matolja p\u00e5 en arbetsb\u00e4nk eller sk\u00e4rbr\u00e4da i tr\u00e4.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
L\u00e4gg pizzadegen p\u00e5 arbetsb\u00e4nken och platta till lite.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
Str\u00e4ck ut degen s\u00e5 den blir oval och vik sen \u00f6ver p\u00e5 mitten, str\u00e4ck ut igen i samma riktning och vik fr\u00e5n andra h\u00e5llet. Str\u00e4ck nu ut degen i motsatt riktning och upprepa vikningen.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
T\u00e4ck degen med en sk\u00e5l och l\u00e5t vila i ungef\u00e4r 5 minuter. Upprepa att str\u00e4cka ut och vika degen tre g\u00e5nger till med 5 min vila emellan<\/p>\r\n<\/li>\r\n
Dela degen i 4 lika stora delar och forma till bollar och l\u00e4gg i l\u00e4tt oljade bakbunkar. T\u00e4ck med plastfolie och st\u00e4ll in i kylsk\u00e5pet \u00f6ver natten. G\u00e5r ocks\u00e5 att frysa in degen i l\u00e4tt oljade frysp\u00e5sar.<\/p>\r\n<\/li>\r\n
St\u00e4ll fram pizzadegen och t\u00e4ck med en bakhandduk i 90 minuter innan pizzorna ska g\u00f6ras.<\/p>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n
Har du inte en pizzasten eller pizzast\u00e5l s\u00e5 blir pizzadegen tyv\u00e4rr lite degig om du bara har den p\u00e5 en ugnspl\u00e5t. D\u00e5 skulle jag snarare rekommendera att k\u00f6pa ett s\u00e5nt d\u00e4r f\u00e4rdigt pizzakit som passar r\u00e4tt bra in p\u00e5 en vanlig ugnspl\u00e5t.<\/p>\r\n
Missa inte att kolla in p\u00e5 v\u00e5r stora lista med\u00a0Middagstips<\/a>\u00a0f\u00f6r barnfamiljer. Vill du f\u00e5 mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer s\u00e5 g\u00e5 d\u00e5 med i v\u00e5r Facebookgrupp:\u00a0Middagstips barn.<\/a><\/strong><\/p>\r\n
![\"Receptet](\"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Receptet-hittar-du-a%CC%88ven-i-appen-Ingmar-1024x768.jpg\")
<\/a><\/p>\r\n\r\n![\"Pepperoni](\"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Pepperoni-pizza-320x321.jpg\")
<\/div>\n<\/div>\n