{"id":62455,"date":"2022-07-22T22:15:43","date_gmt":"2022-07-22T20:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/?p=62455"},"modified":"2022-07-22T22:15:43","modified_gmt":"2022-07-22T20:15:43","slug":"sterilisera-burkar-och-flaskor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ingmar.app\/blogg\/sterilisera-burkar-och-flaskor\/","title":{"rendered":"Sterilisera burkar och flaskor"},"content":{"rendered":"

\"Sterilisera<\/p>\n

Sterilisera burkar \u00e4r bra att g\u00f6ra f\u00f6r att undvika risken att din sylt, mos, marmelad eller gel\u00e9 blir d\u00e5lig i f\u00f6rtid. Att sterilisera burkar ger ett b\u00e4ttre skydd \u00e4n att h\u00e4lla konserveringsmedel (natriumbensoat) i det du kokat. Samma g\u00e4ller om du kokat fl\u00e4dersaft<\/a>, r\u00f6d vinb\u00e4rssaft<\/a>, rabarbersaft<\/a> eller n\u00e5t annat som du vill h\u00e4lla upp p\u00e5 flaska. Se d\u00e5 till att sterilisera flaskorna.<\/p>\n

Det finns olika metoder att sterilisera burkar och flaskor. En av de vanligaste metoderna \u00e4r att g\u00f6ra det i ugnen. Detta tycker jag dock \u00e4r alldeles f\u00f6r tidskr\u00e4vande och inte alls bra om du har gummipackningar p\u00e5 dina burkar eller flaskor. En annan metod \u00e4r att koka burkarna i en stor kastrull i minst 1 min.<\/p>\n

B\u00e4st metod f\u00f6r att sterilisera burkar och flaskor \u00e4r dock att blanda kokhett vatten med lite natriumbensoat och h\u00e4lla den blandningen i burken, s\u00e4tta p\u00e5 locket och skaka. Detta g\u00e5r definitivt snabbast och \u00e4r smidigaste metoden.<\/p>\n

M\u00e5nga sidor rekommenderar att du fyller p\u00e5 burkarna med det du kokat direkt n\u00e4r det \u00e4r sk\u00e5llhett, s\u00e4tter p\u00e5 locket och sen v\u00e4nder burken upp och ner tills sylten svalnat. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt s\u00e5 s\u00e4krar du upp dubbelt att alla bakterier som kan orsaka m\u00f6gel d\u00f6r. Har dock sj\u00e4lv aldrig varit med om att n\u00e5got vi gjort har m\u00f6glat efter att vi steriliserat. Och d\u00e5 har vi haft syltburkar som st\u00e5tt i \u00f6ver ett \u00e5r i skafferiet. Dessutom har vi oftast mindre socker och inte ens haft i konserveringsmedel. S\u00e5 jag rekommenderar hellre att l\u00e5ta burken svalna en stund och sen s\u00e4tta p\u00e5 locket utan att v\u00e4nda p\u00e5 burken, s\u00e5 slipper du f\u00e5 geggiga lock \ud83d\ude42<\/p>\n

OBS!
\nOavsett metod s\u00e5 var v\u00e4ldigt noggrann att inte ta p\u00e5 insidan av lock eller burk efter steriliseringen.<\/p>\n

Nedan instruktion och m\u00e4ngd passar till 3 burkar ungef\u00e4r, sen f\u00e5r du g\u00f6ra en ny kokhet sats.<\/p>\n

<\/div>
\n
\"Sterilisera<\/div>\n<\/div>\n

Sterilisera burkar och flaskor<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n