Koka vattnet i en vattenkokare, värm kokosmjölken i mikron. Värm upp en stor kastrull med krossade tomater, linser och buljongtärningar och häll sen på kokhett vatten och uppvärmd kokosmjölk. Koka upp och låt puttra i 15 min.
Zesta en lime och ha i hälften av skalet (spara andra hälften som garnering). Pressa i juicen från en halv lime. Smaksätt med salt, peppar, riven färsk ingefära och chipotle chili peppar efter smak.
Mixa soppan slät (större chans att barnen äter då) och servera med en god skiva bröd