Skär broccolin i långa buketter och lägg i en ugnsfast form.
Blanda soja, olja och riven ingefära. Häll över broccolin och rosta i ugnen i ca 20 min.
Kycklinggrytan
Skala och skiva morötterna tunt. Skala och skiva löken. Hetta upp en stor kastrull eller gryta med oljan. Fräs morötter och lök i 5 min.
Strimla kycklingen i mindre bitar och tillsätt i grytan tillsammans med curry och salt och fräs tills de fått färg runt om, ca 5 min.
Blanda majsstärkelsen i burken med kokosmjölk och rör ner blandningen i grytan tillsammans med smulad buljongtärning. Låt sjuda i minst 10 minuter (mer om du vill ha helt mjuka morötter)
Smaka av grytan med lite pressad limejuice och eventuellt mer curry.