Skala potatisen och skär tunna skåror (1-2 mm) nästan hela vägen igenom. Se ovan för tips vad du kan använda för att skära jämnt och inte riskera skära av. Lägg i en ugnsform (med skårorna uppåt såklart)
Enklast att fördela smöret är att hyvla med en osthyvel. En skiva per potatis. Men ska du ha smaksatt smör med vitlök eller andra örter så är det bättre att smälta smöret och blanda med pressad vitlök. Pensla på smöret.
Salta potatisarna och avsluta med att strö över ströbröd.
Baka i 50 min. Se till att vända lite på ugnsformen under tiden om du har en ugn som värmer ojämnt. Annars riskerar du att få bräda bitar. Avsluta gärna med lite extra salt och smör.