Bryn smöret i en hög kastrull. Tillsätt alla övriga ingredienser. Koka upp och låt koka på medelvärme tills den är 125-130°C, Har du ingen termometer får du göra kulprovet, se ovan hur man gör. Men räkna med att det tar minst 20 minuter. Rör då och då.
Förbered en form på ca 20*15 cm (då får du lika höga bitar som på fotot). Jag tog en vanlig ugnsform som är 20 cm bred och satte i bakplåtspapper, men behövde dela av för att få rätt storlek så jag lade några saker jag hittade i köket på andra sidan papperet för att hålla upp kanten.
Låt svalna i rumstemperatur. Skär upp kolan i fyrkanter. Eller skär dom avlånga och snurra dom så ser det lite festligare ut. Klipp ut bitar från bakplåtspapper och vira in dom i (annars kommer de klibba fast i varandra).