2 dlfarinsockerhälften till smördegen och hälften till fyllningen
1,5dlcrème fraiche
1/2dlkvargeller kesella
2tskkanel
2dlrussin
1ägg
Gör så här
Tina smördegen. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper och sprinkla sedan på hälften av farinsockret
Placera smördegsplattorna bredvid varandra på plåten. Förbered att fästa ihop dom genom att trycka till kanterna med en gaffel och tillsätt lite vatten. Lägg plattorna 1 cm omlott och tryck ihop med gaffeln
Rulla ut degen så att alla skarvar blir släta och smördegen blir något tunnare
Skiva äpplena så tunt som möjligt
Blanda alla resterande ingredienser förutom ägget och tillsätt äppelskivorna
Sprid ut fyllningen på hälften av smördegen före du viker in kanterna. Rulla den sedan till en lång strudel och avsluta med att pensla den med ägget
Grädda i ugnen på 225°C i 15-20 min
Låt den svalna och förvara ihoprullad i frysen. Den är bäst serverad direkt från frysen