Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen, häll av vattnet och skölj i kallt vatten. Låt rinna av i ett durkslag
Skala och finhacka löken. Hetta upp en stekpanna och klipp ner baconbitar i den. Lägg även i löken. Stek på rätt hög värme men rör runt. Det ska få fin färg men inte bli bränt. Blanda med makaronerna
Blanda ihop äggstanningen i en bunke.
Riv osten och blanda ca 2/3 med makaronerna
Smörj en lite mindre ugnsform (jag hade en 18 * 25cm). Häll i makaronerna. Häll över äggstanningen och avsluta med kvarvarande ost. Sätt på aluminiumfolie och gratinera i 25 min.
Ta av folien och gratinera i ytterligare 15 min.
Servera med ketchup eller lingonsylt och en sallad