En perfekt vardagsrätt som kan varieras i oändlighet. Just detta recept förutsätter att du har tillagad kyckling hemma. Men går enkelt att bytas ut mot en mängd andra rester.
Skölj majs och svarta bönor. Värm på lite i mikron. Riv osten
Värm på pulled chicken
Värm på 2 stekpannor med smör och lägg ett tortillasbröd i varje, strö över en näve ost och lägg fyllning på halva brödet så att man enkelt kan vika över den andra halvan sen när osten smält och tortillan fått en fin färg. Första brukar ta lite längre tid medans efterföljande quesadillas blir klara mycket snabbare, så håll koll.
Servera gärna med guacamole, gräddfil och en sallad