Sätt ugnen på 175°C (över och undervärme) och klä en plåt med bakplåtspapper.
Värm smöret i micron några sekunder så att det blir mjukt
Blanda mjöl, bakpulver, socker och vaniljsocker i en skål
Blanda saffranet med smöret innan du tillsätter det i skålen med sirap
Använd en elvisp med degkrokar och mixa allting till det är möjligt att få det till en boll med händerna
Dela degen i två och sprid ut dem i två linjer över bakplåtspappret
Kavla försiktigt ut dem och snygga till kanterna. Ta en gaffel och gör mönster.
Grädda i 12 min, ta ut från ugnen och skär medan kakorna fortfarande är varma. Gör snitten något snedskurna så att de får den klassiska kolasnitt-looken