Värm upp airfryern till 180°C. Alternativt värm upp ugnen om du istället ska tillaga kycklingbollarna där. Ska du steka dem kan du vänta lite med att sätta på plattan.
Blanda skorpmjölet med vatten i en stor skål och sätt åt sidan.
Skala och finhacka löken och tillsätt ströbrödsblandningen.
Tillsätt kycklingfärs, ägg och alla kryddor i skålen och blanda väl.
Forma till bollar, ca 5 cm i diameter.
Vi tillagade dem i vår airfryer i 10 minuter men det går naturligtvis lika bra att tillaga i stekpanna eller i ugnsform.
Sås
Hetta upp kokosmjölken i en gryta.
Strimla limen med zestjärn innan du delar den och pressar ut juicen. Häll ner allt i kokosmjölken.
Tillsätt övriga ingredienser till såsen och blanda väl.
Låt sjuda såsen några minuter.
Lägg upp kycklingbullar och ris och ringla över den smakrika såsen.