Använd en elvisp och tillsätt runt ⅓ av mjölken. På så sätt kan du kunna undvika klumpar av mjöl i smeten.
När smeten är jämnt blandad tillsätt sedan resten av mjölken och efter det blanda i äggen.
Skala och riv en rödbeta. Mixa sen med en handmixer tillsammans med lite av smeten. Blanda med pannkakssmeten
Värm upp 3 stekpannor på medelhög/hög värme med smör (är det första gången du gör pannkakor så börja med en panna, men det går fortare med fler). Lägg i en slev av pannkakssmet och luta runt pannan för att sprida ut smeten helt. Mängden av smet bör vara precis tillräckligt så att när du lutar pannan, så har du möjlighet att täcka hela pannan med ett tunt lager.
När pannkakan har stelnat och fått lite färg är det dags att vända den och steka den på andra sidan.
Upprepa tills du har använt upp all smet. Kom ihåg att röra pannkaksmeten innan du tar en slev.
Servera varm med den toppning du föredrar. Lingonsylt är ett hett tips :)