solrosfröneller annan valfri topping. kanske lite persilja
Gör så här
Skala och skär potatis. Skär upp broccolin i bitar. Ta även med stammen i skivor! hetta upp vattnet till buljongen.
Fräs potatis och broccoli i en upphettad stor kastrull med lite olja eller smör. Pressa i vitlök och fräs 1 min.
Skölj bönorna. Häll i grädde (ej vispgrädde), buljong och bönor i kastrullen.
Koka upp och låt soppan koka i 15 min så potatisen blir mjuk.
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med solrosfrön som topping och med varma mackor, grilled cheese, vitlöksbröd eller quesadillas. Själv brukar jag hälla på lite Cholula (chipotle chili sås) i min egen tallrik så blir alla nöjda!