Värm mjölken till nära kokhett (3-4 min i mikron). Sätt ugnen på 200 grader.
Mät upp smöret och smält i en kastrull
Vispa i mjölet och stek i 3 min
Tillsätt lite av mjölken i taget medans du vispar
Krydda med salt, peppar och muskot
Låt koka upp och värm samtidigt köttfärssåsen i mikron
Smörj en ugnsform (som passar för 3 lasagneplattor) med smör. Häll ett tunt lager bechamelsås i botten
Lägg i 3 lasagneplattor, lägg på ett tunt lager bechamel, därefter fördelar du ut hälften av köttfärssåsen. Lägg ett lager till och avsluta med lasagneplattor och resten av bechamelåsen.
Riv över osten och grädda i ugnen i 30-40 min
Servera med en god sallad. Gärna med lite balsamvinäger och olivolja. Det syrliga från vinägern passar perfekt till lasagnen.