Lätt som en plätt! Ja ordspråket kommer ju från att det är lätt att laga plättar :) Detta recept är lite mer välsmakande än andra iom ingefära och kardemumma.
½tsksaltskippar detta ibland då jag inte tycker det gör någon större smakskillnad
5ägg
1tskingefärajag lovar att det blir mycket godare än utan :)
1tskkardemummajag lovar att det blir mycket godare än utan :)
Gör så här
Blanda de torra ingredienserna i en skål
Blanda hälften av mjölken med äggen och tillsätt sedan mjölmixen lite i taget medans du vispar för att få bort klumpar. Men vispa inte för hårt, då blir det en massa luftbubblor i smeten som sen spricker i pannan.
Tillsätt resten av mjölken och blanda
Har du fler än 1 plättjärn så värm upp dom också med lite smör. 3 stycken parallellt klarar man av utan att bränna plättarna. Häll i smet i respektive plättform så att det precis täcker ytan utan att du ska behöva lyfta på pannan. Tycker det är enklast att använda en gaffel för att vända dom.
Upprepa tills du har använt upp all smet. Kom ihåg att röra pannkaksmeten innan du häller på nästa panna.
Servera varm med den toppning du föredrar. Den typiska svenska toppingen är jordgubbssylt och vispad grädde men vilken sylt som helst går bra. Citronsaft med socker är också ganska populärt. Eller bara färska frukter eller bär.