Putsa och skiva champinjonerna. Skölj och halvera zucchinin på längden. Skiva upp zucchinin i tunna bitar. Halvera körsbärstomaterna. Skala löken.
Hetta upp en stekpanna och stek bacontärningarna tills de blir knapriga. Lägg på hushållspapper och låt fettet droppa av.
Smält smöret i en annan stor stekpanna som tål att sättas i ugnen. Hacka i löken och stek den mjuk i ca 5 min.
Grovhacka basilika och persilja och blanda med bacon.
Knäck äggen i en skål. Riv ner osten, salta och peppra och blanda runt.
I stekpannan med löken så öka på värmen lite och lägg i svamp och zucchini och stek i 5 min.
Fördela baconblandingen och körsbärstomaterna i stekpannan innan du försiktigt häller över äggmixen. Se till att den blir väl fördelad och åker ner bland grönsakerna.
Värm upp ugnen med grillfunktionen på. Ca 200 grader
Minska på värmen och låt steka i ca 10 min tills frittatan nästan är fast (ytan ska vara lite rinnig fortfarande)
Placera stekpannan i ugnen och låt övre delen bli fast och få lite färg (men inte bli brun). Tar ca 5-10 min.
Låt stå och svalna 2 min och lossa sen försiktigt frittatan från stekpannan. Låt den glida över på en tallrik. Skär upp och servera!