Dela sötpotatisen på mitten på så sätt att varje halva står bra för sig själv. Pensla på lite olivolja på den skurna ytan och lägg i en ugnsform eller på en plåt. Baka i ca 45 min. Tiden kan behöva anpassas efter storlek och form på dina sötpotatisar
Skiva upp kalkonbaconet och stek tills det blir lite krispigt
Skala äpplet och skär upp i små tärningar. Blanda med baconet, majonnäs, yoghurt & curry. Smaka av med salt och nymald svartpeppar
Skiva och stek halloumin
Servera sötpotatisen med röra och stekt halloumi. Gärna med en spenatsallad till.