Se till att den formbara färsen får ligga framme i ca 1,5 timmar (gå inte på paketet där det står 30-60 min)
Skala löken och hacka den fint.
Blanda alla ingredienser i en stor skål
Rulla bullar på ca 3 cm. Här kan du välja att steka i stekpanna eller i ugn. Du får inte samma fina stekyta i ugn, men det är betydligt smidigare. Bara lägga på en smord form och in i ugnen på 225 grader i ca 10 min. Men vill du ha lite fin stekyta så stek dom på hög värme i 2 stekpannor med smör tills de har fin färg runt om.
Skysås
Häll ½ dl vatten i stekpannan och hetta upp så alla stekrester lossnar. Häll över i ett decilitermått och fyll på med vatten så du får 1 dl.
Värm smöret i en såskastrull och vispa ner mjölet, låt steka i 1-2 min under omrörning.
Tillsätt skyn och grädde lite i taget under omrörning.
Häll i resten och låt koka upp. Låt puttra i 5 min.
Snabbinlagd gurka
Skölj gurkan och skiva den tunt med en osthyvel
Blanda ihop resten av ingredienserna så sockret löser sig. Lägg sen i gurkan