Go Back
Print
Recipe Image
–
+
servings
Broccoli och blomkålssoppa
4.70
from
10
votes
Skriv ut
Pinna recept
Prepp
10
mins
Tillagning
15
mins
Total Tid
25
mins
Måltid
Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal
6
portioner
Ingredienser
½x
1x
2x
3x
250
g
broccoli
750
g
blomkål
1 hel blomkål
2
schalottenlökar
eller en liten gul lök
2
vitlöksklyftor
1
msk
olja
1,2
liter
vatten
2
grönsaksbuljongtärningar
2,5
dl
havregrädde
½
msk
citronjuice
150
g
fetaost
hälften mixas i soppan och andra smulas över som topping
Gör så här
Koka upp vattnet i vattenkokare eller separat kastrull.
Skala och hacka schalottenlöken. Ta en stor kastrull och hetta upp oljan och stek schalottenlöken.
Skala och hacka vitlöken och tillsätt i kastrullen
Skär upp broccoli och blomkål i mindre bitar och tillsätt i kastrullen
Tillsätt det varma vattnet och buljongtärningar. Koka upp och låt koka i 10 min.
Häll i grädde och mixa soppan slät.
Mixa med hälften av fetaosten och smaka av med pressad citron och nymald svartpeppar.
Servera med lite smulad fetaost som topping och en skiva gott bröd.
Gillade du receptet?
Tryck för att ge ett betyg