För att göra de godaste cevapcici så behöver färsen ligga några timmar i kylen tillsammans med kryddorna. Den tiden är inte medräknat i receptet. Inte heller tiden att tina färsen.
Ta fram vegofärsen från frysen och låt stå i 1,5 timme
Skala och finhacka löken. Skala och pressa vitlöken.
Blanda ihop alla kryddor med löken och vitlöken. Massera in mixen med färsen och bubbelvattnet. Ställ in i en övertäckt bunke i kylen i minst 4 timmar. Smartast är att göra detta dagen innan.
Forma färsen till små korvar lika långa som din handflata.. Lägg på ett bakplåtspapper. Grilla eller stek dom med lite olja på hög värme i ca 3-4 min på varje sida.
Servera med ajvar i pitabröd (eller hellre lite tjockare bröd). Annat som passar bra att servera till är kajmak, klyftpotatis, tomater och rå lök (traditionellt)