Sprid ut bitarna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla olja över samt salta och peppra innan du ställer in i ugnen i 20 min. Rör runt efter halva tiden så de inte bränns.
Hetta upp en kastrull med saltat pastavatten. Koka risoni i 8 min. Lägg ner ärtorna sista 30 sek.
Skala vitlöken och värm upp en panna med lite olja.
Pressa i vitlöken och stek i 1-2 min.
Blanda ihop allt. Smula osten över blandningen och rör ihop ordentligt. Servera gärna med halverade körsbärstomater.