Mexikansk risgratäng
Ingredienser
- 280 g oumph the chunk eller kyckling
- 2 röda paprikor
- 5 dl vatten
- 2 msk olja
- 3 vitlöksklyftor
- 280 g majs 2 burkar
- 1 buljongtärning
- 690 g tacosås 3 burkar
- nymald svartpeppar
- salt
- 3 dl ris
- 200 g cheddar
- 1 lime
Gör så här
- Hacka upp paprikan i mindre bitar. Hetta upp vattnet.
- Hetta upp en stor traktörpanna eller gryta med oljan (pannan ska tåla att sättas in i ugnen). Pressa i vitlöken. Stek i ca 1 min.
- Tillsätt paprikan. Skölj majsen och tillsätt. Häll i det heta vattnet, buljongtärning och tacosåsen. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Skölj riset och tillsätt i pannan. Låt koka på låg värme under lock i 15 min. Sätt ugnen på 200°C (varmluftsläge).
- Stek oumph i 4 min i en het stekpanna så den får lite färg på båda sidor. Strimla den sen innan du tillsätter i traktörpannan.
- Riv osten över och sätt in pannan i ugnen. Låt gratinera i ca 10 min.
- Häll en skvätt lime över.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg