Äggvitekaka eller silverkaka
En fluffig kaka som jag tycker blev bättre än en sockerkaka men som använder mindre socker. Har du 4 äggvitor över så gör den här!
Ingredienser
- 1,5 dl strösocker
- 1,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 4 äggvitor
- 0,5 citronskal rivet
- 50 g smör
- 0,5 dl mandelspån
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader (varmluft)
- Smält smöret och ställ åt sidan att svalna.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke
- Ta en annan bunke och vispa äggvitorna till hårt skum.
- Riv citronskal och strö över.
- Rör försiktigt ner de torra ingredienserna i äggviteskummet.
- Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt till en jämn smet.
- Smörj en form (vår var ca 20 cm) och strö ut mandelspån i botten.
- Häll över smeten och grädda i 25 min.
- Vänd kakan upp och ner när den är klar.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg