Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsugn)

Ta en stor bunke och rör ihop mjölsorterna, salt och bikarbonaten.

Tillsätt sirap, yoghurt & russin och rör runt ordentligt så det inte finns några torra fickor kvar

Krossa hasselnötterna och strimla aprikoserna. Blanda i mixen

Smöra 2 brödformar och häll i solroskärnor så det fastnar runt om

Ta en slickepott och fös ner den kladdiga degen i formarna. Jämna till ytan och peta ner russin som syns. Strö över med lite ytterligare solrosfrön

Grädda i 1 timme. Sänk värmen till 175 grader (över och undervärme) och grädda i ytterligare 30 min

Stjälp upp bröden på galler och låt svalna inlindade i bakduk. Låt inte bröden svalna i brödformarna för då blir det mycket svårare att få loss dom.