300gmajs2 förkokta majskolvar eller 2 små burkar med majs.
7dlvattenuppdelat på hälften innan mixning och hälften efter
1/2tsksalt
1tskäppelcidervinäger
1/2tskmald kryddnejlika
1,5tskingefära
3mskapelsinjuice
1/2tskgurkmeja
2mskcrème fraiche
Topping
100ggrönkål
2mskolivolja
1tskflingsalt
Gör så här
Skala och hacka löken och lägg i en upphettad kastrull med smör. Stek i några minuter tills löken mjuknat
Tillsätt majskornen och stek i 10 min till, se till att röra om kontinuerligt så det inte bränns fast.
Koka upp vattnet och häll i hälften i kastrullen. Koka upp och låt puttra i 5 min till
Mixa soppan slät
Tillsätt nu resten av det heta vattnet och resterande ingredienser. Låt koka upp och stäng sen av värmen. Smaka av med ev mer av salt och creme fraiche.
Servera med grönkålschips (se länk till receptet i texten ovan) och en god macka