Skala och hacka löken. Värm upp en stor kastrull med smör och stek löken
Har du färsk broccoli så hacka upp den och sen ner i kastrullen. Fryst broccoli kan du lägga i direkt.
Värm vattnet i vattenkokare eller mikro och häll sen i kastrullen tillsammans med grönsaksfond. Låt koka upp och sen puttra i 20 min under lock.
Mixa soppan slät och red sen soppan med maizena utblandat med en skvätt vatten. Strila ner i soppan under omrörning.
Tillsätt grädde och låt puttra i 10 min till. Riv osten och tillsätt tillsammans med en skvätt liquid smoke. Rör runt så osten smälter. Smaka av och tillsätt eventuellt mer salt och nymald svartpeppar.