Refried beans
En enkel bönröra som passar väldigt bra till det mesta från mexikanska köket. Inte minst till en tacokväll!
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk rökt paprika
- 450 g svarta bönor
- 1/2 dl vatten
- 1/2 lime
- 1/2 tsk salt
Gör så här
- Skala och hacka löken fint
- Värm en stekpanna med oljan och stek löken i 5 min.
- Pressa i vitlöken och tillsätt spiskummin och rökt paprika. Rör runt och stek i ytterligare 1-2 min.
- Lägg i svarta bönor och upphettat vatten. Puttra i 5 min, gärna under lock, annars kanske du behöver tillsätta lite mer vatten.
- Stäng av plattan och mosa bönorna så mycket du vill. Jag gillar att ha det halvmosat. Pressa i en halv lime, salta och rör om. Servera varmt
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg