Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsugn). Lägg ut pajdegen i en pajform. Jag använde en på 27 cm eftersom färdig pajdeg brukar passa perfekt i den. Klä kanterna med aluminiumfolie och förgrädda i 15 min
Riv osten i en skål. I en annan skål blandar du ägg och mjölk och mal ner lite peppar. I en vanlig äggstanning brukar man ha i salt också, men osten är redan så salt så det behövs inte nu
Ta bort aluminiumfolien från pajen och lägg i osten jämnt.
Häll över äggstanningen och grädda i 30 min. I vår ugn får man vrida formen så inte ena sidan blir bränd. Ytan ska bli brun, men inte bränd.
Ta ut och låt stå i 10 min. Servera med en sallad! Kanske även med en klick gräddfil och löjrom