Spenatsoppa med ägg
Testa att servera denna slätmixade spenatsoppa till dina barn, hemma hos mig äts den alltid upp med god aptit tillsammans med ett gott bröd! :)
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 msk smör
- 400 g fryst hackad spenat
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 4 ägg eller fler om du vill
Gör så här
- Skala och hacka löken. Värm upp vatten för att koka äggen.
- Fräs spenat och lök i smör. Koka äggen i 8-9 min för att få gulan krämig men inte rinnig eller för torr.
- Tillsätt buljong och grädde och mixa till önskad konsistens (iaf att föredra om du har barn)
- Koka upp och låt koka i 2-3 minuter
- Smaka av med salt och peppar och servera med halverade ägg
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg