Receptet ger 850 g färdig risgrynsgröt. Det är två saker som är svåra med att göra risgrynsgröt; att undvika mjölken från att koka över och att inte få den att brännas vid.
Koka upp ris, smör, vatten och salt i en kastrull.
Sätt på locket och låt sjuda i 10 min.
Värm mjölken i mikron men ta ut den innan den blivit kokhet.
Tillsätt mjölken och kanelstången till kastrullen och rör om.
Rör medan det kokar upp (inte bara för att undvika att det bränns det är även för att frigöra stärkelsen från riskornen), sänk temperaturen till låg och sätt på lock. Håll koll så att det inte kokar över och låt sjuda i minst 40 minuter (men brukar behöva att man fortsätter koka i ca 10 min)
Servera med socker, kanel och mjölk. Lägg gärna i en mandel för barnens skull.