Perfekt på det vegetariska julbordet! Men funkar också utmärkt som ett helgrecept vilken tid på året som helst eller kanske lyxa till vardagsmiddagen :)
Bred ut pajdegen i en stor pajform. Täck kanterna med aluminiumfolie och använd en gaffel till att göra hål i pajbottnen.
Grädda i mitten av ugnen i 15 min, ta sedan ut den och sänk värmen till 175°C.
Medan pajdegen är i ugnen, koka upp en kastrull med vatten och lite salt. Skölj och hacka grönkålen, koka sedan i 5 minuter. Låt grönkålen ligga i ett durkslag.
Skala löken och skär i tunna skivor. Stek sedan i lite olja, honung och salt tills det är mjukt och fått lite färg.
Finhacka vitlöken och lägg i stekpannan, låt det steka någon minut. Lägg i grönkålen och rör om.
Fyll pajen med fyllningen.
Riv osten och vispa äggen i en skål tillsammans med resten av ingredienserna till äggblandningen.
Häll äggblandningen över pajen.
Smula blåmögelosten över pajen.
Grovhacka valnötterna och fördela dem på toppen.
Sätt in pajen i nedre delen av ugnen i 35 min.
Servera pajen varm med en sallad (äpple och rödkål i salladen passar bra).