Hallonpaj
Det söta knäckiga täcket passar utsökt till den lite syrliga pajen med hallon & rabarber. Rätt enkel att göra och farligt god hallonpaj! Servera med glass!
Ingredienser
Täcket
- 150 g smör
- 2 dl socker
- 1/2 dl ljus sirap
- 1/2 dl vispgrädde
- 3 dl havregryn
- 1,5 dl vetemjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
Fyllning
- 200 g hallon
- 200 g rabarber
- 2 msk socker
- 1/2 msk potatismjöl eller maizena
Gör så här
Fyllningen
- Sätt ugnen på 175 grader
- Skölj och skiva rabarbern i ca 1/2 cm tjocka skivor
- Blanda hallon och rabarber i en bunke och ha på socker och potatismjölet. Rör runt och häll i en pajform
Täcket
- Bryn smöret (det ska bli lite ljusbrunt och lukta nötigt). Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt samtidigt i en separat skål
- Tillsätt socker, sirap och vispgrädde och koka ihop (behöver inte börja bubbla igen). Ta av från värmen.
- Rör ner torra blandningen i smörblandningen
- Häll över täcket på fyllningen och jämna till med en slickepott så det täcks helt
- Grädda i ugnen i ca 30 min tills pajen är gyllenbrun
- Låt svalna lite och servera med vaniljsås eller vaniljglass
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg