Snabb linsgryta (daal, dhal, dal)
Den här rätten är så enkel, snabb och god att den verkligen förtjänar en plats bland de bästa vardagsrätterna! Dessutom är den vegetarisk och billig också!
Ingredienser
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk ingefära
- olivolja
- 2 kanelstänger
- 1 tsk kardemumma
- 500 g krossade tomater
- 4 dl kokosmjölk
- 2 kuber grönsaksbuljong
- 3 dl röda linser
- 1 dl vatten
- 70 g babyspenat
- 1 tsk kummin
- chipotle chili efter smak
- svartpeppar
- 2 msk citronjuice
Gör så här
- Skala och skär upp löken och vitlöken fint. Stek i en kastrull tills löken är mjuk
- Tillsätt kanelstängerna och de resterande kryddorna i kastrullen. Låt steka i några minuter under omrörning.
- Blanda i tomater, kokosmjölk, buljongtärning och vatten. Låt koka en stund under omrörning.
- Tillsätt linserna i kastrullen och låt sjuda i 10 minuter under lock.
- Lägg i spenaten i grytan och låt koka tills de är mjuka.
- Ha i citronsaft och justera efter egen smak.
- Servera varm och gärna med nybakat bröd.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg