2,5dlpastavattenmen minst 15 dl behövs för att kunna koka spagettin
svartpeppar
230grökt tofu
1msksoja
1/2tskliquid smoke
1tskhonung
2mskolja
100gparmesaneller mer
Gör så här
Skär tofun i små tärningar och lägg i en plastpåse med soja, liquid smoke och honung. Låt dra i minst 30 min
Koka upp vatten till pastan med saltet (ja, det ska vara så mycket salt!)
Hetta upp oljan i en stekpanna och häll i tofu tillsammans med marinaden
Stek på medelhög värme tills all marinad absorberats of tofun. Krydda tofun rikligt med svartpeppar.
Koka pastan 2 min kortare än tiden det står på paketet. Ta upp spagettin och lägg ner i stekpannan med tofun (häll inte bort pastavattnet)
Måtta upp 2 dl av pastavattnet och häll i stekpannan. Koka i 1 min eller till pastan är al dente. (spara ytterligare 1/2 dl av pastavattnet)
Tillsätt 1 dl riven parmesan och häll även i 1/2 dl till av pastavattnet. Rör om och kolla att konsistensen är lagom tjock. Tillsätt mer parmesan om den är för tunn och mer pastavatten om den blev för tjock.
Smaka av med mer svartpeppar och servera med resten av den rivna parmesan över