Kycklingklubbor i ugn med citron
Kycklingklubbor i ugn med citron eller även kallat citronkyckling är en enkel vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen.
Ingredienser
- 4 kycklinglår eller dubbla mängden kycklingklubbor
- 2 citroner
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk oregano
- 2 msk olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Buljongblandning
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök
- 2 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 2 msk tomatpuré
Till servering
- 1 citron
- 4 portioner bulgur
- sallad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Beroende på tillbehör så kan det vara värt att börja med detta parallellt.
- Dela lårfilén från kycklingklubban.
- Tvätta citronerna och riv skalet ner i en skål. Pressa ur citronjuicen i samma skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda med citronen. Tillsätt oregano och oljan. Krydda med salt och peppar.
- Lägg kycklingen i en ugnsfast form och pensla över citronblandningen. Stek i ugnen i 20 min.
- Finhacka löken och stek den mjuk i lite olja, koka upp vattnet samtidigt
- Häll i vattnet, fond & tomatpuré och låt puttra i 3 min
- Ta ut kycklingen ur ugnen och häll över buljongblandningen. Sätt in formen i ugnen igen i 5 min.
- Skiva upp citronen
- Lägg upp kyckling och tillbehör på tallrikar och garnera med citronskivor
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg