Börja med att sätta igång riset och sätta ugnen på 200°C
Hetta upp en stekpanna på hög värme med lite olja. Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem hastigt på båda sidor. Lägg över kycklingfiléerna i en ugnsfast form.
Riv parmesanosten och blanda med crème fraichen i en bunke. Pressa i vitlök och tillsätt nymald svartpeppar.
Häll över ostblandningen över kycklingen och sätt in i ugnen ca 15 min
Under tiden kan du hacka upp salladstillbehören och koka haricot verts i 2 min.