Blåbärskaka med citron
En riktigt saftig och farligt god blåbärskaka med citronsmak. Dessutom enkel att göra. Vad mer kan man begära av ett recept ;)
Ingredienser
- 125 g smör rumsvarmt
- 2,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 250 g vetemjöl
- ½ tsk bikarbonat
- 1 krm salt
- 1,5 dl filmjölk
- 1 tsk rivet citronskal
- 2 msk pressad citron
- 2,5 dl blåbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C (varmluft). Smörj och bröa en hålform, ca 2 liter
- Blanda ihop smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, under vispning.
- Blanda de torra ingredienserna. Varva ner i smeten tillsammans med filmjölken. Tillsätt citronskal och citronsaft och rör ihop till en jämn smet.
- Häll hälften av smeten i formen. Strö över hälften av blåbären. Häll på resten av smeten och sedan resterande blåbär.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr. Låt svalna något i formen.
- Stjälp sedan upp den på galler och låt svalna.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg