• Om barnen är kinkiga med grönt i maten så skala zucchinin först, annars skölj och torka. Riv den grovt och lägg i en sil. Salta och rör runt. Låt stå i 10 min
• Ta en stor skål / bunke och knäck i äggen, vispa runt med en gaffel. Tillsätt majs och kryddor och rör runt.
• Tillsätt mjölet lite i taget och rör runt så det inte blir klumpar med mjöl.
• Riv ner osten i skålen.
• Ta nu och pressa ut vätskan ur zucchinin ordentligt. För att det ska bli tillräckligt bra gjort räcker det inte bara med händerna. Hitta en kökshandduk och lägg rivna zucchini där. Sen blir det mycket enklare att vrida ur vätskan.
• Blanda ner zucchinin i bunken och hetta upp två stekpannor med lite smör i (eller ta bara en stekpanna, men då får du steka i 3 omgångar). Det ska vara mellanhög värme
• Lägg i tre klickar per panna och smeta ut så de blir runda men inte glider ihop. Stek i ca 4-5 min tills undersidan fått fin färg. Vänd och stek ytterligare ca 2 min.

Citronsås

• Riv citronskalet och pressa halva citronen. Beroende på storlek på citron så börja inte blanda all juice med yoghurten utan tillsätt lite i taget och smaka av.