Lomper - norska tunna korvbröd
Lomper är ett tunnbröd mestadels gjort på kokt potatis som är vanligt i Norge och äts rullad runt korv. Ett alternativ till korvbröd
Ingredienser
- 1 kg mjölig potatis
- 1 tsk salt
- 1 dl rågmjöl
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl mjöl till utbakning
Gör så här
- Koka potatisen med skalet på. Skala den och mosa.
- Häll i resten men var försiktig med mängden vetemjöl så du kan justera så att degen är rätt konsistens
- Knåda ihop till en fast deg och dela upp i 10 delar
- Förbered en yta att kavla ut på och pudra ut mjöl. Kavla ut degen tunt med en kavel
- Hetta upp 2-3 stekpannor utan smör och stek bröden tills de får bruna fläckar på båda sidor
- Lägg färdiga lomper i en handduk så de behåller värme och fukt
- Servera med kokt eller stekt korv inrullad i lomper
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg