1,2dlsojaKikkoman om du inte hittar Filipinsk soja
1msksocker
1tskmajsstärkelseutspädd i 3 msk vatten
4lagerblad
2mskpepparkorn
olja
Gör så här
Gör så här:
Om du ska använda sötpotatis, så skala och hacka upp i lite större bitar som du friterar eller ugnsrostar med olja. Tillsätts senare till kycklingen.
Skala och pressa alla vitlöksklyftor i en stor wok med lite olja på låg värme. Stek vitlöken tills den börjar få färg. Ta bort från plattan och lägg åt sidan.
Lägg i kyckling och stek tills brun på alla sidor.
Tillsätt vatten, ättika, sojasås, paprika, lagerblad, vitlöken och socker och koka sedan upp och låt puttra i 25 minuter.
Töm vätskan i en värmebeständig behållare och fortsätt sedan att steka kyckling tills den är torr och börjar steka igen. Stek i 5 minuter.
Blanda utspädd majsstärkelse i den sparade vätskan, häll sedan blandningen tillbaka i woken tillsammans med sötpotatisen (om den används).
Låt puttra i ytterligare 5 minuter och servera sedan.