½tskrökt paprikapulvereller byt ut mot chilipulver för en starkare sås
½tskvitlökspulver
½tsknymald svartpeppar
Vit kebabsås
2dlcrème fraiche
2mskmajonnäs
1vitlöksklyfta
1tsklimejuice
salt
nymald svartpeppar
Kebabsallad
400gvegokebab
150gsallad
150ggurkaca ½ gurka
150gtomatca 2 tomater
Gör så här
Röd kebabsås
Skala och hacka en lök. Hetta upp en kastrull med olja och stek löken i 5 min. Rör om då och då. Plocka under tiden fram alla andra ingredienser.
Häll i resterande ingredienser och låt koka upp. Låt puttra i 20 min med locket på glänt. Under tiden gör du resterande saker i receptet.
Mixa såsen slät med en stavmixer
Smaka av. Tillsätt eventuellt mer krydda om det är något du vill ha mer smak av. Vill du ha en starkare sås så är det bara att tillsätta önskad mängd tabasco, sambal oelek eller annan stark chilisås.
Vit kebabsås
Skala och pressa vitlöken och blanda ihop med resterande ingredienser i en liten skål.
Ställ i kylskåpet tills det är dags att servera.
Kebabsallad
Stek kebaben i en stor stekpanna på hög värme med lite smör eller olja. Det tar ungefär 7 min och du får röra runt då och då.
Under tiden hackar du upp sallad, gurka och tomat.