Italiensk kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella
Ingredienser
- 3 stora vitlöksklyftor
- 10 soltorkade tomater
- 3 msk olja gärna från de soltorkade tomaterna
- 150 g strimlad kyckling
- salt
- paprikapulver
- 2,5 dl havregrädde
- 2,5 dl mozzarella riven
- 300 g pasta
- 1 msk torkad basilika
- ¼ tsk chiliflingor
- 1,25 dl pastavatten
Gör så här
- Hacka soltorkade tomater, finhacka vitlöken och strimla osten
- Börja koka upp saltat pastavatten
- Ta en stor stekpanna (helst traktörpanna) på medelhög värme och fräs vitlök och soltorkade tomater i oljan tills vitlöken börjar få färg
- Tillsätt strimlad kyckling med lite salt och paprikapulver. Stek i en minut eller två
- Koka pastan
- Tillsätt grädde och ost till kycklingen och låt sjuda tills all ost har smält
- Spara undan lite pastavatten och häll sedan i pastan med kycklingblandningen.
- Tillsätt basilika och chili flakes och sedan rör om för att blanda ihop allt
- Tillsätt pastavatten lite i taget tills du har en sås med en konsistens du gillar
- Krydda med mer salt och chili flakes efter smak. Låt det sjuda i några minuter för att smakerna ska giftas ordentligt
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg