Omelett

No ratings yet

Prepp 10 mins

Tillagning 8 mins

Total Tid 18 mins

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

Antal portion

Blanda runt äggen i en bunke med en gaffel tillsammans med vatten. Salta och peppra. Äggvitan och äggulan ska vara bra blandat.
Hetta upp smör i en liten stekpanna (ca 24-26 cm) med bra beläggning och gärna rundade kanter (för att kunna stjälpa upp den på tallriken sen). Det ska vara mediumvärme (4 av 9). Du behöver även ett lock.
Skiva champinjoner tunt och stek i lite smör i en annan panna tillsammans med baconbitarna (om du har vanliga baconskivor så skiva upp den först). Gör det gärna parallellt med omeletten. Skiva upp tomater och tillsätt när bacon och champinjoner är stekta. Stäng av plattan.
När smöret bubblat upp så häll i smeten. Lägg nu på locket och låt steka i ca 5 min. Det ska fortfarande vara lite löst ägg kvar men att hela omeletten sitter ihop.
Skaka pannan försiktigt för att se till att den inte fastnar, hjälp gärna till att lossa med en stekspade om den fastnat. Det ska fortfarande vara en aning löst ovanpå när det är dags att hälla på tillbehören på halva omeletten. Avsluta med 3 skivor ost. Lägg på locket igen och stek i 2 min till.
Ta fram en tallrik. Skaka pannan lite försiktigt igen för att säkerställa att den glider löst. Ta en stekspade och vik den på mitten. Låt den glida ner på tallriken. Garnera med lite ruccola.