• Lägg bulgur, vatten och grönsaksfond i en kastrull och koka upp
• Rör om, sänk värmen och låt puttra under lock i 12 min
• Ta bort från värmen, rör runt och låt stå i minst 5 min under lock eller tills resten är klart.

Getostkrämen

• Skär bort de hårdare kanterna på getosten. Bryt av resten i bitar och lägg i en bunke med de andra ingredienserna.
• Använd en handmixer för att göra en jämn kräm. Ställ i kylskåpet under tiden du gör resten.

Resten av salladen

• Skiva upp halloumin och stek tills skivorna har fin färg på båda sidor.
• Rosta nötterna en liten stund utan att bränna dom.
• Skölj spenaten och körsbärstomaterna som du sen halverar.
• Skär upp kuber av melonen
• Blanda bulguren med resten av salladen. Lägg upp på tallrikar och servera med getostkrämen. Smaka av med limejuice