Zucchini lasagne

4 from 24 votes

Prepp 45 mins

Tillagning 25 mins

Total Tid 1 hr 10 mins

Måltid Huvudrätt, Middag

Antal portioner

Sätt ugnen på 200°C (varmluftsläge) och ta fram en ugnsform med höga kanter som är ca 30 x 20 cm stor.
Hyvla zucchinin till lasagneplattor med en osthyvel. Lägg ut dem på hushållspapper och salta.
400 g zucchini, 1 tsk salt
Hetta upp en stor stekpanna med olivolja på medelhög värme. Skala och hacka löken. Stek tills den mjuknat. Pressa i vitlök och stek i 1 min till.
1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 2 msk olivolja
Tillsätt köttfärsen, basilika, oregano, salt och peppar. Rör om under stekningen så att köttet får stekyta.
500 g köttfärs, 1 msk torkad basilika, 1 msk oregano, ¼ tsk nymald svartpeppar
Häll i vatten och tomatpuré. Koka upp och låt puttra i 10 minuter. Salta och peppra efter smak.
1 dl tomatpuré, 1 dl vatten
Värm upp mjölken i mikron. Smält smöret i en kastrull och vispa i vetemjöl. Tillsätt varma mjölken medans du vispar.
2 msk smör, 3,5 dl mjölk, 1 msk vetemjöl
Pressa i vitlöken. Riv i all ost utom 100 g. Sjud under omrörning 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
1 vitlöksklyfta, salt, nymald svartpeppar, 200 g ost
Lägg zucchiniskivorna i ugnsformen så att botten täcks. Varva ostsås, köttfärs och zucchini. Avsluta med sås och toppa med riven ost.
Ställ in i ugnen 25 minuter. Servera med en grönsallad eller som den är.