Hetta upp en stor gryta med lite smör och stek köttfärsen. Bäst är att platta ut den över hela stekytan och sen vända allt när den fått bra stekyta. Därefter hacka sönder så den blir smulig.
Tillsätt den hackade löken. Pressa i vitlöken. Låt steka en stund.
Skölj paprikan och skär upp i tärningar. Riv ner moroten i grytan.
Tillsätt resten till grytan och låt puttra i 10 min. Smaka av med salt, peppar och tabasco.