Hetta upp smör i en stekpanna och fräs kycklingstrimlorna så att de får fin färg
Skala och hacka upp löken. Skölj och skär paprika i bitar och skär ananasen i bitar (om du har ananasringar). Tillsätt i stekpannan och stek under omrörning ca 5 min.
Ta fram en liten kastrull och koka upp vatten, ananasspad, sweet chilisås, tomatpuré, vinäger & fond. Ta en liten skål med vätskan och blanda med maizena innan du rör ned det i kastrullen.
Häll över i stekpannan med kycklingen och låt koka på svag värme i 5 min. Servera med ris och en sallad.