Smält smöret i en kastrull. Sätt på ugnen på 175°C (varmluftsugn).
Ta fram en ugnsform form på 25*35cm och klä med bakplåtspapper
Hacka chokladen i lite mindre bitar och häll ner i det smälta varma smöret. Rör runt. Lämna för att smälta
Ta en bunke och knäck i äggen. Vispa försiktigt ihop med sockret. Blanda sen med smör och chokladsmeten.
Ta en annan bunke och ställ på vågen, måtta upp vetemjöl, kakao, vaniljsocker, salt.
Momentet när du siktar ner mjölet i smeten kan vara lite knepigt med bara två händer. Jag brukar ta en fuktig disktrasa och ställa under kastrullen med smet så den står lite mer still medans du rör ner mjölet som du siktar ner lite i taget.
Häll smeten i formen och ställ in i ugnen i 15 min. Under tiden förbereder du kokostoscan.
Kokostosca
Lägg i alla ingredienser förutom kokosflingorna i en kastrull och koka upp. Låt koka i 3 min och tillsätt sedan kokosflingorna.
Blanda ihop och låt puttra i 2 min till.
Bred ut över kladdkakan och sätt in i ugnen igen i 10 min.